(八)消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净,沥干或烘干
(一)使用的消毒剂应在保质期限内,并按规定的温度等条件贮存
(四)使用时定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液
以下内容来源:《餐饮服务食品安全操作规范》
(七)新洁而灭:0.1%新洁而灭可用于手部浸泡消毒
(二)容器中加水至刻度线
(六)应使消毒物品完全浸没于消毒液中
(三)配好的消毒液定时更换,一般每4小时更换一次
(二)次氯酸钙(漂粉精):使用时充分溶解在水中,普通片剂应碾碎后加入水中充分搅拌溶解,泡腾片可直接加入溶解使用范围同漂白粉
(八)乙醇:75%乙醇可用于手部或操作台、设备、工具等涂擦消毒90%乙醇点燃可用砧板、工具消毒
(五)保证消毒时间,一般餐用具消毒应作用5分钟以上或者按消毒剂产品使用说家安空调消毒剂明操作
(一)漂白粉:主要成分为次氯酸钠,还含有氢氧化钙、氧化钙、氯化钙等配制水溶液时应先加少量水,调成糊状,再边加水边搅拌成乳液,静置沉淀,取澄清液使用漂白粉可用于环境、操作台、设备、餐用具及手部等的涂擦和浸泡消毒
以每片含有效氯 0.25g的漂粉精片配制1l的有效氯浓度为250mg/l的消毒液为例:
(二)严格按规定浓度进行配制,固体消毒剂应充分溶解
(七)餐用具消毒前应洗净,避免油垢影响消毒效果
三、化学消毒注意事项
一、常用消毒剂
(三)次氯酸钠:使用时在水中充分混匀使用范围同漂白粉
(四)二氯异氰尿酸钠(优氯净):使用时充分溶解在水中,普通片剂应碾碎后加入水中充分搅拌溶解,泡腾片可直接加入溶解使用范围同漂白粉
(九)餐用具宜采用热力消毒
(六)碘伏娇妍凝胶哪有卖的:0.3%～0.5%碘伏可用于手部浸泡消毒
(四)搅拌至药片充分溶解
二、消毒液配制方法举例
(五)二氧化氯:因配制的水溶液不稳定,应在使用前加活化剂现配现用使用范围同漂白粉因氧化作用极强,应避免接触油脂,以防止加速其氧化
(三)将1片漂粉精片碾碎后加入水中
(一)在专用消毒容器中事先标好1l的刻度线
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