香菇品种属中低温品种，菌丝生长适宜温度22℃-27℃，6-26℃出菇，肉厚、朵大、圆整、抗杂菌，子实体形成的菌龄期为70-天。子实体单生或丛生，低温结实好，抗逆性强。生物学效率96%-%。即可进行花菇栽培，也可适宜普通菇栽培。
该品种的主要特点是：子实体朵型十分圆整、盖大肉厚、菌肉组织致密、畸形菇少，菌丝抗逆性强、较耐高温，接种期可跨越春夏秋三季，越夏烂筒少，在适宜条件下易形成花菇，是花菇栽培的首选品种，栽培产量高。
袋料香菇春季栽培技术是由西峡县科委和西峡县食用菌科研中心经过多年的研究和推广应用实践，总结出“春栽棚架中袋适度规模”的栽培模式，确定并完善了袋料香菇春季栽培技术规程，在参照国家有关标准的前提下，制订了“西峡县香菇标准（试行），”这些技术工艺材料能够指导袋料香菇规模化生产的需要。在袋料香菇栽培实践中，成功地选育了优良袋料香菇品种，并系统总结了具有西峡特色的“春栽、棚架、中袋、适度规模”袋料香菇栽培“西峡模式”，并使这一模式在我国北方地区获得大面积推广。年10月，在南京国际食用菌栽培及科学大会上，“西峡模式”被载入世界食用菌发展史册。日本国北斗产业株式会社社长中山胜次考察西峡后认为，“西峡香菇世界独一无二”。
西峡香菇的配方很简单：西峡模式春季袋栽香菇原辅材料（以18x60袋子0袋计算）
序号
品名
数量
单位
单价
1、
木屑
-
斤
如用干木屑
2、
麸皮
斤
3、
营养素
30
包
4、
石膏粉
30
斤
要求食用级硫酸钙
5、
菌种
80-
斤
6、
塑料袋
15
公斤
18x60
7、
外套袋
0
条
8、
扎口径
1
斤
9、
消毒剂
10
包（盒）
最好选用两个品牌配合使用
10、
酒精
2
斤
要求医用级乙醇
11、
温度计
2
支
12、
镊子
1
把
13、
酒精灯
1
只
14、
药棉
1
包
15、
透明胶带
1
卷
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