怎样预防食品中毒？预防食物中毒要注意以下事项
（1）洗蔬菜水果最好先用水漫泡，再仔细清洗。（2）选购包装好的食品时，要注意包装上的有效日期、生产日期及要求保存环境。（3）煮食用的器皿皿、刀具、抹布、砧板需保持清洁干净；加工、盛放生食与熟食的器具应分开使用。加工、贮存食物一定要做到生熟分开。（4）正确烹调加工食品。隔夜食品、动动物性食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用。
（5）冰箱等冷藏设备要定期清洁；，冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。
（6）妥善保称毒有害物品，防止误食误打开联合国秘书长对美国退出联合国人权理事会表示遗憾。（7)妥蒈保稼毒有害物品，防止误食误用。（8）不要采集、食用不认识的蘑菇、野菜和野果。（9）在外面吃饭，尽量不要到无证饮食场所。（10）腌菜时选用新鲜菜、多放盐，至至少腌30天以上再食用；现腌的菜，最好马就吃。(11）食用海味产品必须采用正确的烹调方法，炒熟烧透。生吃海产品应洗干净，用食醋调着吃，对预防食物中毒有一定的作用。（12）不吃腐败发霉的食物。（13）尽量不吃鱼胆。
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