弥勒FM
近日，小编看见许多朋友晒出“上山捡菌”的图片，小编每天路过菜市场也看到许多新鲜上市的菌子。尽管美味的菌子是这个夏天必不可少的内容之一，但小编提醒小伙伴们一声，上山捡菌请一定要注意安全，食用野生菌时也一定要注意安全，食用前请您一定要分清楚菌子种类，最好在专人指导下烹制食用，以免发生意外事件。
1.采来的野生菌不要放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。食用野生菌不要杂，最好每次只吃一种。
2.食用野生菌每次要限量，不要连续几餐都吃。吃菌时不要喝酒。以免生成毒素引起中毒。
3.吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻觉、幻医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收。经过处理后，应尽快就医。
4.去市场买菌时，最好买曾吃过的，没发生任何危险的菌子，买来后应炒熟煮透后再吃。
以下8种常见有毒种野生菌坚决不能吃：毒伞白毒鹅膏菌
臭黄菇
毛头乳菇介味滑锈伞半卵形斑褶菇美丽粘草菇毛头鬼伞毒菌中毒常见五类型表现肝损害型病死率高 不同毒菌所含的毒素不同，引起的中毒表现也各不相同，但一般可分为以下五类： 1.胃肠炎型：进食毒菌后10分钟-2小时出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻等症状。产生此类症状的菌子很多，如：红菇、乳菇、红网牛肝菌、橙红毒伞、毒光盖伞、月光菌、腊伞、环柄菇等。 2.神经精神型：进食毒菌后10分钟一6小时除了出现胃肠炎型症状外，还会出现瞳孔缩小、唾液增多、兴奋、幻觉、步态蹒跚等症状。毒蝇伞可引起此类症状。 3.溶血型：进食毒菌后6-12小时，除有胃肠炎型表现外，还有溶血表现，会出现贫血、肝肿大等症状。误食鹿花菌可引起此类症状。 4.多脏器损伤型(肝损害型)：进食毒菌后10-30小时出现胃肠炎型表现，随后出现肝、脑、心、肾等多脏器损害的情况，以肝脏损害最为严重，部分患者伴有精神症状。般病程2-3周，患者可能出现病情反复。此型中毒多由误食毒伞、白毒伞、毛柄白毒伞引起，死率高。 5.光过敏性皮炎型：在短黑耳、胶陀螺(又称猪嘴蘑）中含有光过敏毒素，误食后会出现类似日光性皮炎的表现，如面部红肿、火烤样发烧及针刺般疼，特别是嘴唇肿胀外翻，形如猪嘴一样。如果中毒应马上催吐保留毒菌样品 吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状，医院治疗；医院抢救，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减少有毒物质的吸收，从而减轻中毒程度，防止病情加重；同时，要注意保留毒菌样品供专业人员救治参考。
转载自网络
审稿：冯建洪
编辑：刘媛
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