小编作为编辑部里的“养生”砖家
每天早晨必吃一个水煮鸡蛋
富含蛋白质和氨基酸
但是，近日有新闻报道称
沈阳的一家三口因为吃了炒鸡蛋
出现呕吐、高烧、腹泻等症状
医院抢救
WHAT？什么回事？！
每天吃的鸡蛋怎么会导致中毒的？！
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经过调查，这一家人中毒的原因
竟然是因为吃了变质的鸡蛋
鸡蛋怎么会变质？经过进一步研究
鸡蛋变质的诱因竟然是——
鸡蛋在保存前，被清洗过！
鸡蛋不应该越洗越干净吗？
怎么就会变质呢？
下面将通过一个实验进行测试
实验过程首先，将同一批次买回来的鸡蛋分成两份
一份经水清洗后放入冰箱保存
另一份则直接放入冰箱保存
保存时间：5天
5天后，将鸡蛋取出
当磕开经过清洗后的鸡蛋时
意外地发现——蛋黄已经完全散了
蛋液呈现谜之颜色
而磕开没清洗过直接保存的鸡蛋
则发现鸡蛋非常新鲜
会不会是特例呢？
接着把清洗过的鸡蛋全部磕开
发现这些鸡蛋全部散黄
惨不忍睹，而且腥臭味明显
而未经清洗的鸡蛋颗颗都非常新鲜
这是为什么呢？！
清洗鸡蛋真的是导致变质的关键吗？
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专家解答
其实，在鸡蛋壳表面有一层看不见的膜，这层膜很容易就能被洗掉。而鸡蛋壳本身是骨质结构，表面有很多看不见的小孔。一但鸡蛋壳表面的保护膜被洗掉，细菌就能通过小孔直接进入鸡蛋壳内部。而一旦鸡蛋被细菌感染，发生变质，自然也就会使食用的人中毒了。
如果鸡蛋外壳有脏东西
粘着也不要用清水洗
除非当天食用，不然很容易变质
（这让有洁癖的孩子情何以堪啊！）
来源：楚天都市报
其实，最好的办法就是
吃多少买多少，这样就最安全啦！
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