目前，很多食品企业都是用二氧化氯来作为消毒剂，对于这款消毒剂你真的了解吗？
二氧化氯二氧化氯作为第四代消毒剂，是世界卫生组织（WHO）和世界粮农组织（FAO）向全世界推荐的A1级广谱、安全和高效消毒剂。食品企业选择二氧化氯作为消毒剂的理由：安全:clo2依靠氧化还原杀菌，不形成氯仿等有机卤代物；广谱：能杀灭细菌、真菌（霉菌、酵母菌、须发病菌等）、病毒和孢子，效果都好于常用消毒剂；高效：杀菌效果（如大肠杆菌）是氯气（有效氯）80倍；广范：适用于医疗、纺织、食品（地面、地沟、地漏、操作台、工器具、环境、生产用水等）等多领域；灵活：根据实际情况可采用喷雾、擦拭、喷淋、浸泡、熏蒸等。下面根据，一些朋友提出的clo2在实际中的一些问题作出相应解答：1、二氧化氯消毒后，直接接触到产品的设备是否需要过水？目前国家相关消毒剂文献中只有75酒精是可以免过水的，其它消毒剂并没有涉及到相关问题。同时，clo2在生活饮用水GB里面允许有一定量的残留。自来水、地下水往往带菌，为了食品安全我们建议（遵照GB来制备无菌水来处理），clo2的氧化性强，企业可根据实际情况来“酌情”处理。1、二氧化氯的使用是否安全？在GB、GB、GB、GB、GB等相关标准中都有涉及其使用范围，正规厂家都会出示相关“毒理测试”的检验报告，总而言之，只要规范操作、合理配比，clo2的安全性是值得肯定的。1、二氧化氯使用多大浓度、多长时间能达到效果？根据不同的部位来使用不同的浓度，常用浓度50ppm和ppm（如洗手消毒50ppm浸泡20s-30s就能达到效果），纯clo2含量越高，使用浓度就会越低。1、为啥车间环境要定期使用二氧化氯熏蒸，如何熏蒸？车间里面都会装有臭氧、紫外灯，首先它们都有一定效果，同时也存在一些缺点。熏蒸是为了在它们的缺点上加以补充。高锰酸钾+甲醛、过氧乙酸、乳酸等，使用时要加热或者放热，二氧化氯用其氧化原理自然熏蒸：注：为了达到理想效果，根据产品特点和企业实际情况由专业团队制定熏蒸方案（使用浓度一般设定是1-2g/m3）食品车间怎样使用二氧化氯能安全、高效？清洁、消毒是一个系统，只有各环节相互配合，才能达到理想的效果。常规消毒每天都要进行，不能马虎。下期精彩继续...
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