三月阳光争暖，春风沁人心扉，「蒲叙·海鲜餐厅」门前的露天庭院亦是姹紫嫣红，每一抹绿意都预示着春天的真正来临。
在这个春天，「蒲叙·海鲜餐厅」即将踏上寻觅全球甄味的旅程，寻找四季的天赐好食材。
3月15日下午17:00，「蒲叙」“天赐好食材·寻觅全球甄味之旅”暨“春季十大主题菜”品鉴会在「蒲叙·海鲜餐厅」华丽启幕。
邀请了多位莆田城市美食达人及各行业的朋友莅临了本次发布会，一同倾听「蒲叙·海鲜餐厅」对于食材的新追求、新理念，并品鉴“春季十大主题菜”，将春天的滋味藏进味蕾里，过足了看景赏味的瘾。
发布会开始前
天赐好食材
寻觅全球甄味之旅
”在蒲山、蒲海的方寸之间，都留存着勤劳、智慧与淳朴，蒲叙致力于为您带来不一样的食材，不一样的发现以及不一样的美食享受。“
——林志敏先生「蒲叙」创始人林志敏先生发言
“甄食材、德味美、叙百年”是「蒲叙」多年来一直坚持的理念，甄选来自蒲田、蒲山、蒲海的健康时令食材。
「蒲叙」在这一理念的基础上，做出了新的突破，“甄料、甄味、甄诚”是林志敏先生在本次发布会中提出的新概念。
“蒲叙·海鲜餐厅”点餐区为了让众多来宾以及直播间观众能够更加深入了解「蒲叙」所坚持的理念，林志敏先生亲自带大家参观「蒲叙」的点餐区，一览「蒲叙」甄选的健康时令食材。
林志敏先生介绍甄食材
林志敏先生介绍甄食材来自全球各地的天赐好食材在发布会中首次与大家见面，百闻不如一见，经此之后大家对于「蒲叙」的甄食材有了更深的认识。
林志敏先生介绍甄食材天赐好食材
春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根
“美食是一种艺术，更是一种情怀，我们因为热爱美食、热爱生活相聚于此，唯有健康、纯粹、富有人文情怀的美食才值得与您、与重要之人分享，这是我们的初心，也是我们的坚守！”
——林志敏先生
林志敏先生烹饪时令食材遵循“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”的主题思想，「蒲叙」在品鉴会环节向众人展示了其对全球甄选时令食材的处理与烹饪过程。
在一餐一食之间，「蒲叙」带领在场的来宾领略了一番餐盘上的“春天”。
①西班牙火腿菊花沙拉”健脾开胃、生精益血、清热解毒“
历经时间沉淀，源于西班牙橡树林的纯种火腿越发醇厚鲜香，为了搭配这份珍贵的时间馈赠，我们尝试了很多种搭配方式，终在岁月与新鲜之间找到了平衡。
取新鲜苏州菊花花瓣，融于红白相间的5J顶级火腿之中，以清香中和火腿的浓烈，使其鲜味倍增，增添一丝清新余味，更惹人垂涎，这是花期与流年的融合，叙说时光清浅。
②燕窝捞菜汁“富含氨基酸、滋补养颜、润肺养胃”
我们追寻的不仅仅只是单纯的口感满足，更在意营养的均衡配比，让原本不会相遇的两种食物有机融合，赋予TA崭新的食物内涵。
简单的食材，通过细致的处理，更能衬托出印尼燕窝的细腻，蔬食纤维与氨基酸的有机结合，让这一口爽滑更具风味。
③A5和牛冲金雀花“富含脂肪酸，低胆固醇，补气血，健脾胃”
越顶级的食材追寻的往往是越纯粹的本味，为了追求极致的新鲜，我们总要与时间赛跑，如此方能将这份鲜美呈现在您的眼前。
号称牛中黄金的A5和牛，每一口都独具风味，和牛是全世界公认的品质最优良的肉牛品种，在日本更是被誉为“国宝”。柔嫩鲜甜的肉质，丰富的牛油香气萦绕味蕾，与清新金雀花的相遇，令细腻柔嫩的牛肉口感之上，增添一丝草本清香。
④帝王蟹腿烩青豆苗“清热解毒，补骨添髓、养筋活血，补血糖”
山与海的交融，催生出美妙的食物滋味融合，鲜甜的挪威帝王蟹肉遇见清新脆嫩的青豆苗，组合出崭新的多重满足。
这一味足以跨越山海，跨越大洲，将本就珍贵的鲜甜柔美增添一丝春天独有的清香韵味，如同春风拂过阳光海岸，何其味美！
⑤马鲛鱼冻“缓解疲劳，延缓衰老，美容养颜”
春季是渤海马鲛鱼最肥美的时刻，为了将马鲛鱼的营养与功效更上一层，「蒲叙」耗费大量的精力去尝试，终于通过借鉴与融合有了新的突破。
通过打碎重新组合成鱼冻，使马鲛鱼的鲜味得到最大程度保留的同时，使其营养更易吸收，鲜爽弹润，美容养颜，收获如春天般的美妙容颜。
⑥韭菜炒海蜈蚣“补肾助阳，行气活血，清热解毒”
不得不承认这是一种很大胆的组合形式，但当你真正尝试这份味道之后，你真的会爱上这种伴有浓烈鲜香的独特味道。
春季正是韭菜肥美之时，与海蜈蚣相同，经历过一个寒冬的滋养，越发营养充沛，最是适宜春季食养，两者的融合，令其补肾助阳功效更为显著。
⑦海胆扁肉汤“强精益心，补血强骨，提神解乏”
为了寻觅到合适的海胆，「蒲叙」走过了很多海岸，游荡于大小市井之间，终于在大连寻觅到适合本土人群食用的海胆，当下正是海胆适宜的食用季节。
经过简单的处理，去除其中腥味，将鲜美海胆黄融于汤汁之中，令其散发出鲜美滋味，一口便是无尽的鲜美满足。
⑧苦笋蚕豆“滋阴凉血，清热化痰，消除腹胀”
经历过冬藏春雨，新鲜苦笋迎来了属于TA的时令主场，我们只寻觅藏于深山中自然生长的优质苦笋，急速传递至餐桌之上，让你一品山中鲜嫩。
简单的烹调处理是对珍贵食物最好的尊重，营养与口感并重，双重满足的同时惹人以想象，如同经过春雨洗礼，那抹鲜嫩于舌尖萌芽，苦后回甘，回味悠长。
⑨帝王蟹煮粥“通经活络，利肢节，充胃液”
经历了冬季缓慢生长的挪威帝王蟹，到了春季正是最为肥美鲜甜之时，以其鲜甜融于热粥之中，鲜甜倍增，甜香细腻。
再为简单的食材，经历了蟹肉的加持，也能焕发出极致的诱惑，这份极致是专属于暖春之际的味美，不时不食，何其珍贵。
⑩枇杷冰淇淋“清热生津，助消化，养容颜”
当你尝尽世间珍馐，充分回味了食物的美味之后，或许你需要一份清新的甜点来为这场飨宴画上圆满的句号。
本土优质枇杷赋予冰淇淋春季独有的清新果香，一口冰爽，两口鲜甜，剩下的清爽在口中蔓延开来，何其爽口解腻！
林志敏先生与嘉宾合影在宾主尽欢的氛围中，「蒲叙」“天赐好食材·寻觅全球甄味之旅”暨“春季十大主题菜”品鉴会落下了帷幕。
通过这次发布会，「蒲叙」将其“甄食材、德味美、叙百年”的理念更为广泛的传播开来，令更多人了解到「蒲叙」对于食材的严格要求。
「蒲叙」将成为你我之间沟通食物与季节的桥梁，让味蕾感受春天的脉动，这是一场春天的盛情款待，亦是四季更迭的开始，与「蒲叙」一同开启叙飨四季的旅途！
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