肉鸡场场长对他们供给自家肉鸡的饮水质量有十足的信心，尤其是得到供水公司的认可的情况下。而这这种信心有时是不合时宜的。荷兰最新研究证明，在饮水乳头水平有8%的水不适合饮用，近20%的家禽饮用水低于标准以下。
来自供水厂或者养殖场的饮水质量良好这一点很重要，但是饮水乳头区域的水质优良也同样很重要。饮水质量主要受生物膜（Biofilm）存在的影响，生物膜是一种位于水管内壁的粘液层，生物膜是微生物附着在水管壁上形成的无机和有机污垢颗粒上生长而形成的，水中铁、锰、氧化钙这类物质的增加，造成生物膜形成的增加。它能造成额外的磨损、阻塞和渗漏。疫苗、抗生素、维生素和驱虫药和辅料也可以刺激生物膜的形成。可能存在于生物膜内的微生物有：大肠杆菌，弯曲杆菌、假单胞杆菌、沙门氏菌以及产气荚膜杆菌等。总之，所有自然存在的细菌都可能出现在生物膜中，在所有存在水线中的细菌，大部分（95%-99%）处于生物膜中。这些细菌在生物膜“暂歇”，最终会到水中，成为动物健康的潜在威胁，水管中的生物膜可以造成动物生产量下降，健康问题，添加剂变质，或抵消、降低药物或疫苗的效力，饮水乳头的阻塞或渗漏可能影响水线的寿命。荷兰科学家近期研究表明，在饮用水中用药20周后，仍有抗生素的残留和痕迹。
问题不直接和来源有关
乳头饮用水的质量问题可以发生于农场本身的水或者供水公司的水中，但是来自养殖场地下水源的水问题风险更大，事实上，这种水可能含有很高浓度的锰、铁、硝酸盐或亚硝酸盐，一些自来水中没有的东西，虽然现在有些养殖场安装了过滤罐。现在饮用水的主要问题还是存在于鸡舍内水管中。鸡舍内的温度是微生物滋生和增长的理想温度，肉鸡饲养的温度在（22-35°C）。此外，在肉鸡饲养的最初几天水流并不是很顺畅。假设一栋鸡舍中羽肉鸡，舍内有70m的6条水线（直径30mm）。这种情况下，每条饮水线有近L水，假设第一周内，每只鸡饮用水是饲料的两倍水，那么第一周每日饮水在25mL到70mL（第7天）之间。这意味着整栋鸡舍的日饮用水在L(第一天)到L（第7天）之间。换言之，这是饮水系统容量的2.5-7倍。
亲自监测饮水质量
养殖场场长可以相当便利的监测水质。建议监测每个生产周期，以便在出现可能变质的情况下，加以调整。适合监测肉鸡饮水质量的时段在7日龄到14日龄之间，因为这一时间段是鸡舍内高温和饮水线低流量危险的时期，那么养殖场场长如何自己监测饮水质量呢？
看和闻
在饮水设施起始部和末段分别取水样到一个干净的玻璃瓶中，从厨房水龙头取水用作对照，混匀瓶中水，静置30分钟，在白色背景下（如白纸）评估颜色，透明度和沉淀物。此外，评估水的气味。水应该是澄清、无嗅、无色的。但如果水样澄清且无嗅，该水样有85%的可能适合饮用，但如果水样浑浊有异味，水质可能有问题，应采取行动，如果不相信自己的眼睛和鼻子，将水样带到权威实验室进行检测。
废水检测器
通过在水线中安装废水检测器，通过光学检测法检测水的透明度或浑浊度。如果传感器检测到“污”水，水线必须冲洗，可通过人工或自动方法进行。
水质微生物细菌检测仪
另一种可以确定水质的工具是水中微生物检测系统。通过这一仪器，可以在十几分钟内知道饮水中的污染物（微生物或有机物），而不是需要几天，请注意这一般不能检测出水中存在的细菌的种类（大肠杆菌，弯曲杆菌和假单胞杆菌、沙门氏菌等），只是检测细菌总数，且价格比较昂贵。
阻止生物膜的形成和生物膜的去除
如果检测到饮水被污染了，污染的水管和系统（如供水箱）应进行清洗和消毒。分离生物膜不宜用刷子刷洗。这是为什么养殖场厂长依赖去污剂和高压水清洗，还有可以在水线中鼓动脉冲气流系统。此外水线可通过超声波的机械振动去污清洗。当然也可以通过机械清洁和去污剂结合去除生物膜。如果水线未受到污染，可以在饮水中添加消毒剂和去污剂，保持清洁，请注意，添加剂必须是允许作为添加剂添加到水中的，这些物质可以持续或阶段性添加（添加几天然后停药几天），同时注意，如果计划免疫疫苗或药物治疗，必须停止对饮水处理，须在药物治疗之前或免疫之前冲洗水管。
提高水质的建议
检查你的供水是否有足够的负荷（峰值量）。最好使用PVC材料，检查你的设施：水管系统是否设置过滤器？有不必要的拐角吗？存在无用的水管空端吗？你的供水线清洁吗？做必要的调整、定期检查饮用水（一批鸡一次）。水源端和动物饮用水区域的水质都要检查（化学和细菌学）。每个生产周期后清洁过滤器，清洗并消毒水管。确保你的加药系统工作正常，使用正确的剂量（预调剂量）。定期检查水线的调压器的运作，并确保同一测压管中的水位清晰易读，定期检查供水的饮水乳头是否均匀分布在供水线中，生产周期内经常冲洗水线，（特别是免疫前，和连续用药之后）；而在饲养幼龄动物时，若前几日没有用到饮水线，使用之前要进行冲洗。在生产周期中亲自检查水的气味、透明度和颜色。（透明滤水器）有助于早期鉴别浑水的变色。确保饮水线安置不倾斜，确保水线悬于合适高度，及时替换渗漏或有故障的饮水乳头（来源：瓦赫宁根大学UR家畜研究中心）。
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