吃了这种葫芦瓜
广东多名工人食物中毒
近日，广东中山市监管局发出紧急提醒，当地有多名工人因食用苦葫芦瓜，导致食物中毒，提醒消费者苦葫芦瓜有毒，慎吃！还有这些案例↓↓↓
1
福建漳州
62名小学生食物中毒
元凶就是苦葫芦瓜
年9月，福建省漳州市实验小学古雷分校发生疑似食物中毒事件，共有62多名学生先后感到身体不适，出现腹痛、头晕、呕吐症状。中毒事件发生后，漳浦县食安办迅速开展中毒原因调查，邀请漳州市、漳浦县8名食品卫生专家对中毒原因进行分析论证，最终判定，造成该起食物中毒事件的原因为食用含有甙类毒素的苦葫芦瓜。2
误食苦葫芦瓜浙江衡州一家三口被放倒
年6月，浙江省常山县青石镇余先生从市场购买来葫芦瓜，做了一道大菜“米粉油炸葫芦瓜片”，可在食用时发现，瓜的味道极苦。
3人食用葫芦瓜半小时后陆续出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，余先生老婆因吃得较多当医院，所幸经过对症治疗后病情得以好转。余先生儿子未食用苦葫芦，幸运躲过一劫。
葫芦瓜作为一种餐桌上常见的蔬菜这么好吃为什么还会中毒？相信大家也注意到了这些引起中毒的葫芦瓜都有一个共同的特点那就是“苦”好好的葫芦瓜为什么会变苦？
原来这与一种毒素“葫芦素”有关，正常的葫芦瓜不小心经过基因突变后产生了一种高毒性的物质——葫芦素。而这种葫芦素会发苦，也就是我们尝到的“苦味”。
误食苦葫芦瓜往往会引起中毒
轻者会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡；重者则表现为呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等症状，甚至死亡。中毒者多体温正常，所以初期很容易被误诊为细菌性痢疾。
如何鉴别葫芦瓜是否有毒？
苦葫芦瓜和甜葫芦瓜，在形状上很相似，不易区分，但仔细观察还是可以区别的。许多苦葫芦的形状像白炽灯泡，与甜葫芦相比外型较瘦长，有些外表凹凸不平，有黄莲般的苦味。如果一旦误食
出行头晕、恶心、呕吐症状等
医院进行治疗
虽然我们常把
“良药苦口”这句话挂在嘴边但是也并不是所有的“苦味”都是有益的，小编提醒下大家同样，这些“苦”也不能吃
1丝瓜正常的丝瓜，带有一点淡淡的甜味，若发现丝瓜有苦味，最好就不要继续吃了，否则会中毒。这种苦味丝瓜可能是授粉时产生串粉，或者与气候异常等环境因素有关。吃到苦的丝瓜。第一反应要立刻吐掉。2葫芦当葫芦与其他植物发生杂交、种植条件不佳、运输或储存不当、不新鲜时，它就会变苦，并形成含有苦味物质的碱糖甙毒素。即使是经过加热处理，这种毒素也很难被破坏。
不小心误食便会发生中毒，轻则头晕、腹泻、恶心等，重则腹痛、休克、五脏受损，性命危在旦夕。
3甜瓜两种情况下甜瓜会变苦，一是未完全成熟的甜瓜，二是带有残留农药的甜瓜。此外，甜瓜的瓜蒂性寒、味苦，食用过量会中毒。所以，吃甜瓜时，记得将瓜蒂切掉！
同时，苦味食物并非人人适用
以下3类人群更应谨慎“吃苦”
三类人不宜吃“苦”
1经期女性苦味食物大多寒凉，吃的太多，容易引起痛经、闭经等。尤其是一直有痛经情况的女性，平时要少吃苦味食物。
2体质差的人中医认为，苦味性寒，可以清热泻火，对于一些体质比较差的人来说，建议少吃。
3脾胃虚寒的人脾虚主要表现在气短、头晕、胃痛、面色萎黄等等，而脾阳虚主要是腹痛、腹泻等。平时吃一点凉东西就拉肚的人，就不适合吃苦味食物。
此外，老年人及婴幼儿脾胃功能相对较弱，要适度饮食苦味。
注意！这些蔬菜也有毒！
1发芽的土豆发芽的土豆或变青的绿皮中，含有龙葵碱，食用后对胃肠黏膜有较强的剌激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，严重的还危及生命。
2青西红柿青番茄含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱。食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生吃危险性更大！
3未炒熟的四季豆未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒。
4腐烂的生姜腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质，可诱发肝癌、食道癌。
5鲜扁豆鲜扁豆中含有皂甙和生物碱，有毒，但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油，或干煸至变色后食用。
6新鲜的金针菇新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
大量食用后，还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以被破坏，所以，食用鲜金针菇前，应在冷水中浸泡2小时，烹饪时要把金针菇煮软煮熟。
7黑斑红薯如果红薯表皮呈黑色或褐色斑点，或者已经发芽，建议消费者不要购买。表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，毒性大，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不宜被破坏，最好不要食用。
吃瓜有风险，大家要小心扩散！让更多人看到??????
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