“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知，
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”
SPRING
在舌尖咬一口，春天的味道
各位爱好美食的朋友们要注意了！
春天是河豚鱼最肥美的时节
但也是河豚毒素最强的季节
同样，每年4-9月是织纹螺的旺汛期
也是它毒性最强的时候织纹螺
俗称海丝螺、海蛳螺、麦螺或白螺等，主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。织纹螺的外形特征为尾部较尖、细长，长度约为1厘米，宽度约为0.5厘米，约指甲盖大小。每克螺肉的毒力可以达到上百个鼠单位，成年人约食用10g螺肉就会出现一般的中毒症状，约食用50g至g就能引起死亡。
原国家食药监总局:
任何食品生产经营单位
不得采购、加工和销售
织纹螺！！！
河鲀
河鲀，俗称气泡鱼、吹肚鱼，含剧毒。鱼死后内脏毒素溶入体液中会渗入肌肉。
《农业部办公厅国家食品药品监督管理总局办公厅关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》规定：有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营，养殖河鲀应当经具备条件的农产品加工企业加工后方可销售。加工企业的河鲀应来源于经农业部备案的河鲀鱼源基地。禁止经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。禁止加工经营所有品种的野生河鲀。
随堂测验
1.
自己捕到的野生河鲀鱼能吃吗？
不可以
（鸟都知道不能吃～▼）
禁止加工经营所有品种的野生河鲀
2.
在市场上看到
活的河鲀鱼售卖怎么办？
拨打举报！
一家吃河鲀的餐馆号称“食材新鲜”
在水箱内养着一群河鲀鱼
供食客挑选
还是拨打举报！
禁止经营养殖河鲀活鱼
和未经加工的河鲀整鱼
3.
餐馆师傅自称“经验丰富”
死在他手下的河鲀鱼不计其数
能放心吃吗？
依然是拨打举报！
即使是经备案的河鲀鱼源基地的河鲀鱼
也要具备条件的农产品加工企业
加工后方可销售
厨师不可以自己宰杀
相关法律条文
河鲀和织纹螺，属国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品，构成犯罪的，将以生产、销售不符合安全标准的食品罪依法追究刑事责任。
《刑法》第条规定：生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
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来源
黄岩市场监管
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