我们所接触的食物中，有很多已知和未知的“有毒”材料，如果挑选处理不当，很有可能造成健康危害，甚至中毒！
小贴士
食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。
患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起本病。
那么，生活中一些食物你是否真正注意过？或者知道哪些有毒，哪些没毒？
以下就介绍一些已知的和少见的“有毒”食物，在严寒冬季，给大家做一个健康提醒！
豆类食物中毒1
豆浆▲皂素：平常我们生活当中，有不少的男女老少都爱喝豆浆，但其实豆浆中含有一种毒性物质，叫做皂素，可能导致您恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
▲80℃未完全分解：根据得来的验证，原来是因为豆浆在加热到80℃的过程中会出现许多气泡，很多人以为豆浆可以喝了，就停止煮豆浆了，其实豆浆中的皂素还没完全分解，会造成人体中毒。
★建议：豆浆在煮沸会，继续煮5分钟左右。
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蔬菜豆类▲未煮熟同样含有皂素：四季豆、芸豆、黄豆、扁豆含有皂素，未煮熟就会造成恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状，通常在服用后的一至五小时会出现中毒症状。
★建议：将四季豆完全煮透就不会了。
果壳类的食物中毒1
水果干果▲种子和果核含有剧毒：通常我们生活中的水果，如苹果、梨、桃子、杏子、李子、梅、樱桃等，它们的种子和果核是剧毒物，会造成人体的中毒现象，严重的导致死亡。
▲儿童多发，需防范：目前，我发现很多儿童会出现此类的事故，中老年朋友家里有小孩的要多加防范。
★建议：在小孩吃水果的时候，专门为他们去掉果核和种子，或者是叮嘱他们不要吃里面的新鲜的种子。
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白果▲儿童及易中毒者不宜多吃：又称银杏，不同于开心果，它含有多种植物毒素，儿童及易中毒者不宜多吃，多吃会出现呕吐、抽搐等症状，严重的致人死亡。
★建议：宜少不宜多。
蔬菜类食物中毒1
新鲜黄花菜食物中毒▲不能立即食用：首先新鲜黄花菜不能立即食用，如果食用就会导致咽干、烧心、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者可出现血便、血尿或尿闭等现象，严重的致人死亡。
★建议：要将新鲜的黄花菜煮熟晒干后方可食用，干黄花菜是无毒的。
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青色的或发芽的马铃薯(土豆)和青色番茄▲含有毒素：我们平常生活中，买菜买马铃薯和番茄的时候尽量挑选熟透了的，因为青色的马铃薯和番茄也含有毒素。
★建议：在挑选的过程中要注意不要挑到了哦。
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木薯（地瓜，甘薯）或者竹笋▲含天然毒素，导致中毒：生的或者没有煮熟的木薯或竹笋含有天然的毒素，食用后会导致人体食物中毒，严重的致人死亡。
★建议：木薯煮透，竹笋切片后煮熟。
真菌类、五谷食物中毒1
鲜木耳▲光感物质：新鲜的黑木耳，但不同于干黑木耳。我们日常食用的为干货黑木耳经过水的浸泡可以食用，但鲜木耳含有一种光感物质，会导致人体中毒。
★建议：不要选购鲜木耳。
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霉变的甘蔗、大米、小麦、玉米等▲发霉物品毒素可致死：通常发霉的食物我们要立即将其丢掉，有些人觉得可惜，但却不知它的毒害有多么严重，毒素食入后引起神经麻痹、惊厥或呼吸麻痹而死亡。
★建议：霉变的食物马上丢弃。
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野蘑菇▲野生蘑菇食用致中毒：通常我们在树上或者野外都会看到各式各样的蘑菇，但是你知道吗？有许多野生的蘑菇食用后立即会导致中毒现象的发生。
★建议：不要随意采摘野外不认识的蘑菇类食物，假如食用后，立即催吐、洗胃，医院救治。
海鲜类食物中毒1
蛤蜊▲过夜蛤蜊要热透：过夜的蛤蜊不能微热，一定要热透，否则里面寄生的细菌会导致腹泻等症状。
★建议：过夜的海鲜不能吃啦，吃了拉肚子的哦，朋友。
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河豚▲内脏血液清理干净：美味的河豚一直是人们喜爱的食物，但食用不当可能会出人命的，河豚的内脏及血液含有剧毒，若不幸中毒，因立即抢救，否则会导致死亡。
★建议：在吃美味的同时也要考虑它的害处。
小贴士
食物中毒如何处理？
催吐法
▲食盐法：立即取食盐20g加开水ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。
▲生姜法：亦可用鲜生姜g捣碎取汁用ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。
▲刺激咽喉：有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
导泻法
▲精神好可服用泻药：如果病人服用食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。
▲大黄或元明粉：一般用大黄30g一次煎服，中老年患者可选用元明粉20g，用开水冲服，即可缓泻。
▲体质好用番泻叶：中老年体质较好者，也可采用番泻叶15g一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
解毒法
▲食醋稀释法：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋ml加水ml，稀释后一次服下。
▲中药煎服：此外，还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。
▲鲜牛奶或是蛋白饮料：若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。
我们日常生活中还有许多要注意的，上面只是列举了小部分。北京哪家医院白癜风做的好乌鲁木齐白癜风专科医院
