再来说说,关于水体(泥巴)中的微生物等有害物质,这个问题并不是单纯存在于荸荠中,其他果蔬中也不例外。
所以,只要科学完全清洗,食用荸荠皮并不存在中毒的问题。
当然,考虑到荸荠皮的口感并不太佳,可以根据自我需要选择是否去皮食用。
土豆皮不能吃,不然会中毒?土豆一直是“中毒食品”的代表食物,谈到中毒根源就是“土豆皮”,主要原因是土豆中的“龙葵碱”。这要从糖苷生物碱说起,又叫配糖生物碱,它是茄科植物中的一种常见毒素,在土豆中最常见的糖苷生物碱就是“龙葵素”,达到一定剂量可以导致中毒。
银杏皮不能吃,有剧毒?食用柿子皮容易损伤肠胃?来源:人民日报、科普中国
责任编辑郑两兴
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