为了规范中心食品安全管理工作，提高应对食物中毒事故的紧急处置能力，年12月15日，临安区社会福利中心组织员工开展了食物中毒演练活动。
??食物中毒
食物中毒是指吃了含有生物性、化学性有害物质的食品或把有害物质当成食品误食后，出现的急性、亚急性食源性疾病。
中午12：30，演练正式开始。老年楼一楼老人陆续出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状，护理员及时发现该情况后，迅速告知当班护士，经护士初步诊断疑似食物中毒，即刻向后勤负责人汇报，后勤负责人则向中心主任汇报，立即启动中心食物中毒应急预案。护士和护理员立即请求救助，陪护老人就医，同时后勤负责人安排食堂封存留样可能引起中毒的食物和饮用水，并封住食堂禁止人员出入。其余工作人员及时掌握留观老人身体情况，稳定老人情绪，并做好事故调查工作。
此次演练活动在大家的配合下圆满完成，通过演练，使工作人员熟悉了食物中毒事故的应急处置流程，确保发生此类事故时能快速、高效、有序应对，从而最大限度地保护在院老人的生命安全。
小知识
预防食物中毒应注意：
1.养成良好的生活习惯，如饭前饭后勤洗手；
2.选择新鲜、安全的食品；
3.不食用霉变、过期的食品；
4.避免生熟食交叉污染，食品在食用前要清洗干净；
5.剩菜剩饭、熟食等彻底加热后再食用；
6.警惕误食有毒有害物质，如消毒剂、杀虫剂等。
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