目前,供应本市的蔬菜大部分来自本市和周边地区的蔬菜基地,这部分蔬菜从种植到收获期农药的使用比较规范和安全,但有少量蔬菜是个体菜农种植的,这部分蔬菜安全性较低,蔬菜没有到安全间隔期即被收获上市
化学农药的合理使用对于控制病虫害的发生,保证农作物的稳产高产起着不可估量的作用但是近年来,由于害虫抗药性增强,使用农药的浓度和次数不断增加,特别是在高温高湿季节,虫口密度高的时候,使用农药较平时频繁,农药残留在蔬菜中的情况比较严重或者是施用了允许使用的农药,但不到安全间隔期就收获上市,残留在蔬菜中的农药较多,从而造成"菜毒"事件的发生如果这类蔬菜被消费者不慎选购食用,极易造成中毒,而危及生命
为防止"菜毒"事件发生,建议消费者在食用瓜果类蔬菜时最好先削皮,叶菜类要先放在水里浸泡漂洗30分钟以上或在沸水里煮一下,将煮菜水倒掉,此法可祛除蔬菜中的大部分农药,食用起来会更安全些机关、工厂、学校等集体食堂避免集体中毒要有措施,可选用简便的速测方法将蔬菜筛选一遍
