台风洪涝灾后，防病防疫是要事！疾控专家特别提醒，下面这三件事刻不容缓——饮食安全台风洪涝灾后，食品安全是预防肠道传染病和食物中毒的重要环节。食物中毒的发生与灾区食物的选择、加工方法、加工人员以及食品容器设备的卫生清洁有重要的关系。不安全的食品除了能引起食物中毒外，还会传播痢疾、肝炎、霍乱、伤寒等肠道传染病和人畜共患的传染病、寄生虫病等。常见的食物中毒有：由霉变食物引起的霉菌毒素食物中毒、细菌性食物中毒、化学性食物中毒和有毒动植性食物中毒。台风洪涝灾后，不少食物被洪水浸泡，易引起变质或者污染，因此，灾后，一定要保障食品安全，严防食物中毒。疾控专家提示：1尽可能选择新鲜的食品；2不食用腐败、变质或霉变的食品；3不食用病死及死因不明或腐败变质的畜、禽肉；4注意查看定型包装食品的保质期，防止食用过期食品；5要选用清洁、安全的水源，不喝生水，尽量喝开水或瓶装矿泉水；6在简易条件下，饭菜应现做现吃，尽量不存放熟食品；7烹调方法以煮、蒸等彻底加热的方法为主，尽可能不加工和食用冷荤类食品，生食水果、蔬菜一定要清洗干净；8生熟食品要分开放置，防止交叉污染；9要讲究个人卫生，饭前便后要洗手；10食品容器用后要洗净消毒，尽可能保持餐饮具、饮食环境的清洁；11婴幼儿、孕妇和老人等特殊人群容易出现营养不良，造成人群免疫力降低，需要特别
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