消毒剂质量的好坏,问题说大不大,说小不小,有时候产品保质期出问题往往就是我们车间环境的原因,这个时候消毒剂的作用就是%了;小编在走访食品企业时,发现二氧化氯市场有几个突出问题,1、由于产品标准和检测方法远远跟不上产品发展的需求,使得许多企业钻了检测方法的滞后的空子,市场上经常可见到虚高含量的二氧化氯产品,有些产品标识二氧化氯含量竟达到10%-30%,甚至50%。如果用碘量法检测,含量基本没有问题。但若采用五步碘量法测定,结果显示的是二氧化氯含量极低,大部分是无法激活的亚氯酸盐以及次氯酸、氯酸盐,也就导致真正的使用浓度极低。2、还有一些企业采用二氯异氢尿酸钠、三氯异氢尿酸或漂白粉为主要材料生产冒牌的二氧化氯产品。大量的氯离子使得碘量法无法辨别Cl-还是CLO2,虽然不是二氧化氯,检测出的含量,指标也不低,用户无法辨别产品的真伪。于是就会经常看到标识含量高的产品比含量低的产品价格却要便宜的多,质量与价格不成正比。3、上述二氧化氯产品有的属于配比不合理,有的属于假冒或劣质产品,因此在生产、运输、贮存、销售、使用中事故频发。推广GB-中的“五步碘量法”检测,就能有效的辨别产品真伪,杜绝伪劣产品在市场上流通。4、不少企业打着执行GB国家标准的旗帜,采用的检验方法和标注方法任然是“碘量法”,而非“五步碘量法”。所以请擦亮眼睛认真核实真实的检验方法。下面几招让非专业的你也能运用自如的辨别真伪!1、看包装是否执行食品级别国家标准GB-,如果执行的是这个标准,请看第二个指标;2、是否有《中华人民共和国卫生部国产消毒剂和消毒器械卫生许可批件》这个证件,如果有,请看批件附件(B面)上面标定的二氧化氯含量,这个含量一定是真实含量;如下图:B面红色箭头指向部分!虽然现在卫生部对《中华人民共和国卫生部国产消毒剂和消毒器械卫生许可批件》不做申请要求了,但以往有此证件的,只要一看便知。3.如果以上两条都符合,99%的可能是纯的二氧化氯消毒剂了,如果还有顾虑,那么终极验证:请用GB-附录A.2五步碘量法检测其真实含量。可以送到食药局、当地官方卫生监测部门或寄给谱尼测试、华测检测或食药局进行检测。
检验方法:连续碘量法(五步碘量法)、电流滴定法、DPD硫酸亚铁铵滴定法、吸收光谱法、示差光度法、生物化学法等来自《水消毒剂和处理剂-二氧化氯》黄君礼编著??简便试纸法:检测→有效氯含量??滴定碘量法:检测→氯制剂总和??紫外可见分光光度法:检测→纯二氧化氯含量(≧10ppm)GB-??五步碘量法:检测→纯二氧化氯含量(≧0.1ppm)GB-☆★使用成本:纯二氧化氯的使用浓度极低,为非纯二氧化氯消毒剂的一半以下。以标定含量8%-10%的非纯二氧化氯和(绿洁)的标定纯二氧化氯含量3.8%-4.6%为例。
品牌
标定含量
洗手
ppm
工器具
ppm
管道
ppm
桶装、瓶
ppm
非纯二氧化氯含量
8%-10%
80-
-
-
-
纯二氧化氯含量(绿洁)
3.8%-4.6%
40-50
50-
40-50
因为二氧化氯在使用过程中使用浓度极低,所以纯二氧化氯消毒剂的使用成本是比较低的,请不要轻信市面上标定含量为8-10%的非纯二氧化氯消毒剂,我们花了二氧化氯消毒剂的成本买到的是氯制剂就冤枉了。☆★使用安全:非纯二氧化氯有着活化不均、引起杀菌不理想;中毒、爆炸;生成“三氯甲烷”等“三致”有毒有害物质的风险!?请使用执行食品级国家标准(GB-)的产品,请选择诚信、正规的企业。备注:以上内容不针对任何厂家和个人,以事实为基础,仅作参考。希望借此抛砖引玉,帮助企业挑选到纯正的二氧化氯消毒剂产品。(原作者:周江,烘焙前线授权发布)
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