提
醒
受气候影响，近期雨水增多，加之气温明显升高，野生蘑菇生长较快。野生蘑菇种类繁多，肉眼难以辨别是否有毒，一旦误食，发病急，无特效药物，病死率高，预防野生蘑菇中毒仍是每年食品安全监管工作的重中之重。
经过长期坚持不懈的宣传，以及开展常态化监管，目前农贸市场、超市、蔬果经销商、公共餐桌上，已基本看不到野生蘑菇的身影；学校、养老机构、旅游景区、建筑工地食堂，也自觉遵守严禁非法采购加工野生蘑菇的规定。目前最难以管控的是，农民自采或分享食用野生蘑菇。近三年来，发生的误采误食野生蘑菇中毒事件，90%以上发生在农村地区。村民们往往盲目凭借经验采食。
对此，市食品安全委员会办公室将野生蘑菇中毒的预防重心放在乡镇、村组，不仅在高发地区入山口、集市、农贸市场等地设置警示牌和宣传标语，而且通过有奖问答、送戏下乡等喜闻乐见的形式，普及相关知识。同时，动员行业协会、志愿者、乡村医生参与，加强家庭食物中毒应急救治知识科普。
市食品安全委员会办公室、市消费者委员会郑重提醒广大市民，勿采勿食勿买勿卖野生蘑菇，若发现有售卖者，可拨打举报。
不小心吃到了毒菇咋办？
救治方法
1、催吐、洗胃、导泻如果在吃了毒蘑菇后30分钟到6小时内洗胃抢救就能脱离危险。一旦超过6个小时，死亡风险就会很高。一般情况下，要及时催吐、洗胃，洗胃后成人灌入活性炭，吸附30-60分钟后用硫酸钠或硫酸镁导泻。2、对症与支持治疗积极纠正水、电解质及酸碱平衡紊乱。利尿，促使毒物排出。3、解毒剂治疗阿托品或盐酸戊乙奎醚（长托宁）适用于含毒蕈碱的毒蕈中毒。巯基络合剂（二巯基丙磺酸钠、二巯丁二钠）对肝损害型毒蕈中毒有一定疗效。4、透析疗法适用于危重症肾衰竭者，或对大多数毒蕈生物碱的清除有一定作用。野菇诚美味，生命价更高再次提醒广大市民千万不要采食野生蘑菇！！！部分内容来源于红网编辑谭力彰副主编
刘群艺主编
钱利军谭杨柳副总编辑
周鑫总编辑
周志强
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