春夏之交是食物中毒高发期，关键是把好“病从口入”关，就餐时一定注意食品卫生，预防食物中毒。谨慎食用容易受到污染的扇贝、牡蛎、河豚等贝类、鱼类，人食用了有毒的海鲜后就会产生中毒症状。一旦出现症状应及时就医。就餐时注意食品卫生，预防食物中毒，应注意以下几点：
NO.1
尽量不要生吃海鲜，如生鱼片，制作生鱼片的过程中，鱼肉很容易被鱼鳍和鱼皮上的创伤弧菌污染。高温烹调可以杀灭海鲜中存在的寄生虫和病菌等有害物质，降低中毒风险。
NO.2
尽量避免购买食用野生贝类食品。
NO.3
尽量缩短存放时间，尽量做到现烧现吃。为控制细菌的生长繁殖，可以从存放时间方面采取相应措施。购买时要挑选有保障场所，如大型超市正规农贸市场。
温馨提示
一旦出现严重食物中毒，一定及时就医。食物中毒以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。一旦发生食物中毒，首先应该停食可疑中毒食品并及时就医。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
