抗美援朝时期，我们的新中国刚刚建立，正是百废待兴，大恢复时期。经历了几十年战争的中国，元气大伤，无论是农业，工业还是商业，都处于停滞的状态。国内各方面物资都非常贫乏。再加上朝鲜本身纬度就很高，气候寒冷，自然环境十分恶劣。
我国的抗美援朝志愿军到了朝鲜之后，出现了许多水土不服的状况。冰天雪地里，战士们食不裹腹，瑟瑟发抖，还要肩上扛着沉重的小米步枪，手上搬着沉重的子弹炸药，一步一步，艰难前进。但就是这样恶劣的环境，战士们没有一丝怨言，眼神坚定，大步向前，时刻警戒，随时准备作战。
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美军的奢靡生活
经历了二战，美国跃居世界首位，综合国力十分强盛，在许多方面都取得了跨越式的进步。攻打朝鲜之时，美国派出了作战经验丰富的北极熊军团。这个军团是美国的王牌军团，曾经参加过的战斗，战无不胜，是一个令世界上许多国家军队闻风丧胆的军队。而美国派出这样一只军队攻打朝鲜，也摆明了是在向朝鲜挑衅，想告诉朝鲜，你们输定了。
派出这样的一个精英军团，相应的配套设施肯定也不会差。他们拥有世界上最先进的武器装备，拥有非常强大的后勤基地，拥有绝对的制空权，硬件设施好的没得说。为了让前线的美军吃上丰盛的食物，美国不惜花重金，在日本建立一个巨大的物资基地，专门每天从日本的各个农场和养殖场收集新鲜的食材，并且由日本装机直接空运到美军作战基地。
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所以美军拥有良好的生活基础设施。他们每天所吃的鸡肉猪肉牛肉面包牛奶和酒，是中国志愿军想都不敢想的。他们有制作精良的军用棉衣，他们住在温暖的房子里，帐篷里，而我们的中国志愿军穿着单薄的单衣，住在冰天雪地里，吃着难以下咽的干粮。
志愿军食美军罐头中毒
朝鲜到处都是冰天雪地，植被稀疏，中国志愿军经常为了躲避美国的侦察机，将自己的全部身子埋在雪地里。这一埋，就是几个小时，甚至几天，动都不能动。因此，抗美援朝期间，有许多志愿军，是藏在雪地里的时候，活活被冻死的。他们没有美军那样丰盛的食物，能吃的东西，只有背上肩袋里混着面粉，大豆，各种素食的干粮，放一些盐，没有水，每往嘴里塞一口，就抓一把雪地里的雪，一起往下咽。
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长时间素食的摄入，导致志愿军们营养不良，各种病症接连出现。坏血症，夜盲症，口腔溃疡，肠道饱胀……一个个志愿军骨瘦如柴，面干唇裂。在年12月的时候，39军志愿军出现了弹尽粮绝的绝境。当时国内的面粉极具短缺，再加上运输途中美军的轰炸，对于物资本就不足的中国来说，简直就是雪上加霜。
但是天无绝人之路，39军在行至大同河南岸的时候，发现了一批正在燃烧着的物资。战士们瞬间就来劲了，出于对活着的渴望，他们开始奋力抢救物资。这批物资中，有武器，有弹药，还有水和食物。
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看样子是美军临时撤离，带不走这些东西，并且不想把这些东西留给志愿军才放火烧的。美国人的食物一般都喜欢用罐头装，所以有些罐头虽然外部烧坏了，但是里边的食物还是好好的，还是可以吃的。39军，有救了。
许久没开荤的志愿军们高兴极了。他们将这些物资视若珍宝，小心翼翼的分到每个人，留一部分作为储存食物，另一部分，打开吃掉。但是他们没有想到的是，吃完这些食物，许多志愿军都出现了中毒的迹象。
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军医解释结果令人心酸
大家不知道是美军的食物不干净，还是美军故意在食物中做了手脚。军医研究之后，发现前面猜测的原因都不对。食物是无毒的并且干净的，志愿军们的中毒现象叫做蛋白质中毒，原因是因为他们的身体都许久没有摄入肉类脂肪蛋白质，突然食肉，身体机能消化不了，所以才出现了中毒的迹象。
很离谱的一种中毒，但在后人们听到这个故事的时候，许多人不禁潸然泪下。当时，是怎样恶劣的环境；当时，志愿军们是以多么顽强的意志才扛过来的；当时，志愿军们到底是受了多少苦呀！
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结论：
美国派出最厉害的军队，美国军队拥有世界上最先进的军事装备，美国军队拥有中国志愿军无可企及的后勤保障。但是，朝鲜战争，美国输了！中国赢了！
中国志愿军条件极其恶劣，中国志愿军没有后勤保障，中国志愿军是拿着小米步枪和美国的坦克大炮飞机打的。但是，中国志愿军赢了。他们靠的是什么？他们有坚定的信念；有团结一心，永不言败的气魄与毅力；他们是中国人；他们的祖国叫中国！
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