-07-05妙凌生物
厨房用清洗剂可分为餐具、果蔬洗涤剂，油烟机等硬表面洗涤剂。它们都不同于衣物用洗涤剂，主要是清除附着于硬表面上的污垢，如油脂、淀粉和蛋白质等污垢，而用于蔬菜、瓜果类洗涤剂主要是清除附着于其上的各种污垢、农药和微生物等。
厨房用洗涤剂除应具有良好的洗净力外，还须满足下面卫生方面的要求：洗涤剂的各组分对人体安全无害;能较好地去除动、植物油污;不损伤餐具、炊具;用于蔬菜、瓜果等洗涤应无残留物，不破坏营养成分，起泡适中。
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