甲醛被专家定位为一级致癌物，如果它跑到了蔬菜上，咱们又吃到肚子里了，可想而知后果一定很严重。
蒜蓉娃娃菜、清炒娃娃菜、泡椒娃娃菜……娃娃菜是许多家庭餐桌上的常见菜。可是，最近有报道称，有不良商贩为了娃娃菜长久保存，用甲醛做防腐剂蘸过娃娃菜后出售。
长期少量摄入会导致慢性中毒，甲醛确实有很大的毒性，人喝10-20mL可致死。同时，口服高浓度甲醛会灼伤口腔和消化道，可发生胃肠道穿孔、休克和肝肾损害等。所以尽量不要买这些菜，或者已经买了一定记得用水大量清洗。
带花的黄瓜
我们会发现一些黄瓜还带着小花，一般来说，正常成熟的黄瓜是不会带有话的。如果是这种黄瓜，则可能是打了“避孕药”等激素来促进生长，因此黄花没来得及脱落。这种打了药物的黄瓜最好不要购买来吃。
金针菇
金针菇是真的不好存放，几乎一夜就会变得发黄，黑心商家会使用工业柠檬酸泡制的金针菇，经泡制的金针菇居然可以存放一年左右，对人身体危害极大。
没完全成熟的西红柿
没有完成成熟的西红柿，绝大部分是青色的，里面会含有生物碱甙(龙葵碱)，这种成分对人体健康不利。吃了之后容易出现不适症状，感觉口腔苦涩，吃多了会出现中毒现象。
