巴氏消毒法,是一种温度比较低一点的消毒方法你让我选择,我是应该喝巴氏消毒的牛奶,因为我觉得那个巴氏消毒的牛奶比较能够保留牛奶原来的风味主持人:您刚说的您又喜欢喝牛奶,超市里那么多牛奶,每天很多人会问
方舟子:一个是生活习惯的问题,因为我喝牛奶的习惯是在美国留学的时候养成的,美国一般都是卖这种巴氏消毒的冷藏的牛奶还有一个口味的选择,空调消毒清洗剂因为我觉得那个巴氏消毒的牛奶比较能够保留牛奶原来的风味,所以喝起来就觉得比较舒服
主持人:您选择哪种?
方舟子:我们喝的牛奶,不是说从牛挤下来,然后这种原奶就直接喝了,它里边有各种各样的细菌,所以说是必须要经过消毒的消毒的话,有两种方法,一种是温度比较低一点的消毒方法,60度的,70多度的,这个叫巴氏消毒法,是法国著名的微生物学家巴斯德发明的,经过这个消毒,它可以把对人体有害的一些细菌给杀死了,但是因为它这个温度不够高,所以里边还是会有其他的细菌的,那这些细菌也会繁殖,然后这个牛奶可能就会变酸,就变质,所以他这种消毒方法,消毒完了是必须冷藏的,即使是冷藏也是过一段时间,也就不能再喝了,就一星期
巴氏消毒法,二氧化氯消毒剂粉剂是一种温度比较低一点的消毒方法你让我选择,我是应该喝巴氏消毒的牛奶,因为我觉得那个巴氏消毒的牛奶比较能够保留牛奶原来的风味
主持人:您刚说的您又喜欢喝牛奶,超市里那么多牛奶,每天很多人会问您会选择哪种牛奶好吗?
方舟子:经常有人问我这个问题,特别是因为牛奶老出事最大次当然就是几年前的那个三聚氰胺的事件,所以那段时间,就经常有人来问我,究竟能喝什么牛奶,甚至是要问我说你喝什么品牌的牛奶?我说这个可不能说,说了以后变成替那个品牌打广告了,那段时间有一次,也是做这种访谈的节目,然后那家我喝他牛奶的那个品牌公司就说,想让我在访谈中提一下他们那个牌子这个是绝对不能干的,但是我可以告诉大家,就是泛泛的说什么样医用消毒剂种类的牛奶相对来说会比较安全
主持人:为什么?
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