文：南丰后人
图：来自网络
炎炎夏日，中饭后打个盹。眯醒来时，一碗清凉绿豆汤出现在了你的面前，一旦入口，绵软滑糯，微甜凉爽，妙不可言——这就是神仙般的享受。
我在参加农业生产那几年，绿豆汤就是我最美好的惦记。
我高中毕业的时候，正当农村开始实行家庭联产承包责任制，农民可以放开手脚开挖自留地了。这对于千百年来以土地为命根子的农民来说，真是天大的福祉。父老乡亲起早贪黑开种自留地，我也加入了轰轰烈烈的私有制进程当中。
眼见离家的近点的荒地已经被乡亲们占了先机，我只得往山里进军。在一个叫桃树坞的山脚下，我寻找到一片山坡，尚未被人开垦。于是，利用清晨或傍晚的农闲时间，用锄头做扁担，担着畚箕进山，独自挖山不止。
在挥汗如雨的孤独中，心里默念着田园诗人陶渊明的诗句：种豆南山下，草盛豆苗稀。晨兴理荒秽，带月荷锄归。道狭草木长，夕露沾我衣。衣沾不足惜，但使愿无违。
夜幕降临时，我每每还有一担树根挑回家来。母亲说：这柴根留到寒冬腊月用，经久耐烧。
等到我把几百平米的自留地整理出来了，父亲笑笑说，新开垦的自留地贫瘠，就种点绿豆吧，也不需要浇水什么。我就像撒稻种一样地播种下绿豆，几个月之后，果然长出了半人高的绿豆树苗。
可是，绿油油的叶子下面不见绿豆荚。问父亲是什么原因？原来是没有施肥，加上旁边多有大树荫着。那时生产队集体的大树，砍伐是要审批的。父亲又说，干脆斫倒绿豆树，铺在地里，用作有机肥料，来年荒地就肥壮多了。
我知道，老父亲种的绿豆，却是豆荚饱满，丰收在望。
距离我家几百米的山坳里，就有一块集体分来的自留地。经过父亲连续几年的种植施肥，土地深厚肥沃，非常适宜种植绿豆。
然而，那时农家粮食紧张，往往青黄不接。平整好的空地要用来种番薯，以添补家里的粮食不足之需，只有在一条条边沟上种下一行行绿豆。
在给番薯施肥锄草的同时，连带着也给绿豆施肥锄草。到了七八月间，绿茸茸的枝叶下，一支支豆荚由青绿变得褐黑色，饱满可人，等待人们去采收。
我和母亲去采摘绿豆的情景，似乎就在昨天。
我家还有一块自留地是因为邻居要建房，把我家就近的自留地换了去，有三四里远。到了夏季的傍晚时分，我放学之后，就随着母亲去摘绿豆夹。
母亲常常念叨着：穷苦人家的孩子早当家，没有其他本事，勤劳就是第一位的。因而，农家子弟利用放学或者放假，干些力所能及的农活是再也正常不过了。
一次，为了完成整块地成熟的绿豆捡拾，我们低头快速采摘绿豆荚，不知不觉到了月亮上山才收工。这个时候，月光如水，一泻千里，大地像盖上了一层薄霜。
我跟着母亲在月下走路回家，母亲背着沉重的大包绿豆，还要拉着嗷嗷叫饿的我。那亦步亦趋的身影，哪怕是弯腰弓背的身影，在明亮的月光下俨然也是一幅倩影。至今，在我的脑海里幻化成为难以磨灭的记忆。
采收来的豆荚经晒干、脱粒、清选后就可以贮藏或出售。自家食用时，在母亲的操劳下，将绿豆倒入清水锅里，煮至绿豆开花后，一人盛来一碗绿豆汤。有时，在其中加料成为绿豆糕、绿豆冰、绿豆腊八粥等等。尤其是在盛夏加点冰糖，放凉后就是不可多得的解暑上品。
绿豆是一年生、直立草本植物，树高可达六七十厘米。初夏开花，盛夏至初秋豆荚成熟可收获。
李时珍在《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏。绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解毒。因而，一碗绿豆汤，常常成为暑期家家必备的补品。而鲜嫩的绿豆芽也是我常吃不厌的佳肴。
一碗清凉的绿豆汤，饱含着大自然的恩赐，承载着亲人们的温情。农村双夏大忙时节，农家用作点心的往往是绿豆汤；走亲访友时，一碗绿豆汤以示贵宾的招待；而每到夏季的江南旅游区，喝下一碗绿豆汤，那真是妈妈的味道。
眼下，高温酷暑来临，我的耳边常常回响起儿时的乡间，一位走村串户老汉传来的声音——“绿豆汤要吗？一块钱一碗……”宛如一支短笛在吹响，久久不能释怀。
愚伯的自留地施比受更为有福！
