酒精中毒该如何预防好呢?酒精中毒患者多是因为饮酒过多所导致的，所以在生活中饮酒得适量，否则造成的后果将不堪设想。怎么预防酒精中毒呢?
1不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉;而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
2看见鸡蛋、皮蛋等菜端上来，赶紧吃。即使遭了大罪的胃可能因为油脂而蒙上薄薄的一层保护膜，防止酒精渗透胃壁.又宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。或者，要一杯豆奶垫垫肚皮也好。
3不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
4食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉的以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。
5至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。上葱、和浇上酸牛奶以及酸奶油的醋鱼做下酒菜，多多益善。
6由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
松晖戒酒专家认为：喝酒成瘾是患者大脑病理改变(脑神经慢性酒精中毒后发出靠毅力根本无法控制的异常命令)最终致使患者出现必须靠强制摄入酒精才能达到欣快感需求，最终成为酒精依赖症。而由于酒的合法性和易获得性使得戒酒甚至比戒毒更难，所以靠监看(封闭环境)或断绝经济都无法根本戒酒，只有通过自然化治疗让患者厌恶酒，达到看到酒恶心，闻到酒呕吐，喝到酒苦涩难受，自己不再想喝酒，才会达到彻底的戒酒瘾效果。由于根源性的解决了心理、生理、病理的互为影响转换，就自然的终结了传统戒酒治疗--复发再治疗--再复发的恶性循环。
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